诗文 | 清蒸左口鱼 |
释义 |
清蒸左口鱼左口鱼鲜嫩少刺~简单易做。 清蒸左口鱼的做法![]() 步骤1 左口鱼一条~买时叫商家处理干净,我是自己回来刮鳞,去内脏,去鳃。去鳃时注意,小心被鳃的倒刺扎到,非常锋利!![]() 步骤2 鱼处理好后,鱼身两面划几刀。少量盐抹匀,姜丝及少量米酒腌制半小时。![]() 步骤3 鱼入大锅,大火加盖蒸约8-10分钟。肉用筷子可轻松插入即成熟。![]() 步骤4 淋入适量的蒸鱼豉油~![]() 步骤5 鱼身上铺上切丝的葱花~红椒~撒几粒花椒……用热油淋在葱花,红椒上。![]() 步骤6 出锅~上桌!清蒸左口鱼的烹饪技巧 |
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