香菇鸡丝面
香菇鸡丝面的做法
步骤1
鸡肉切丝，加盐，黑胡椒粉，淀粉和料酒抓揉均匀。
步骤2
香菇一朵切片，两朵刻星星，木耳提前泡发。
步骤3
锅内烧水，放入盐和油，焯熟小青菜（这样焯出的青菜色泽鲜亮水分保存好）然后焯熟木耳和刻星星的两个香菇。
步骤4
锅内热油，倒入鸡丝迅速划散炒熟，然后炒切成片的香菇。加入少许调料调味。
步骤5
锅内加热高汤，调味。同时煮熟龙须面。
步骤6
碗底放上青菜和木耳。
步骤7
然后捞入煮熟的龙须面，再摆上青菜，香菇，把炒好的鸡丝和香菇放在中间，浇入高汤，撒上香菜，舀一勺油泼辣子开呲~