| 诗文 | 岐山臊子肉 |
| 释义 |
岐山臊子肉加班总是没时间给媳妇做好吃的,今天星期五下班赶紧动手! 岐山臊子肉的做法
步骤1 所有食材集合!忘了辣椒面了!后面补上!
步骤2 肥肉是必须的!肥瘦比例4:6吧!肥肉太少臊子肉会不好吃!
步骤3 媳妇爱吃瘦肉就多放了瘦肉!
步骤4 辣椒面
步骤5 补上臊子肉的灵魂醋!一小碗
步骤6 调料葱姜蒜
步骤7 放松一下喝瓶啤酒
步骤8 放点油,肥肉下锅!小火鞭出油!
步骤9 这样子,就放瘦肉下锅!
步骤10 下葱,姜,蒜,酱油,盐!翻炒!翻炒!小火!
步骤11 放了酱油料酒会出一些汤,没关系继续小火翻炒!等到汤全变成透明的油!
步骤12 这样子就可以了!切记一定不要糊锅了!
步骤13 放入一小碗醋
步骤14 小火翻炒盖上锅盖闷会,中间翻炒几次避免糊锅!
步骤15 等醋基本焅干了,剩下透明的油基本就好了!关小火,
步骤16 撒入辣椒面!先不要翻,等油把辣椒面浸透了再翻炒均匀就OK了!
步骤17 成品,老婆说很赞!岐山臊子肉的烹饪技巧 |
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