豆果独家超酥化的【核桃月牙酥】—冬季暖身
非常感谢加州核桃的试用机会哦~豆果活动棒棒哒~
上次做了一款杏仁月牙酥，好好吃，只是味道有点偏甜，因为外面再裹了一层糖粉，所以这次做核桃月牙酥的时候，减了10克糖，而且由于核桃粉比杏仁粉油，这次不需要加鸡蛋液了，粉团足够湿润，可以直接造型。烤出来的饼干，稍微大力点拿都碎掉，超级酥化，核桃控们试试吧~
核桃酥的做法
步骤1
加州核桃肉和中筋粉混合后，用料理机打碎。约打30秒。
步骤2
如果打出来的粉末有结块，用手搓散。
步骤3
加入黄油粒。（黄油无需软化）
步骤4
戴上手套后，揉均匀，然后加入糖粉。
步骤5
揉成柔软的面团。
步骤6
分成12克一份。
步骤7
每个面团都搓成月牙状，放入垫了硅胶垫的烤盘上，之间保持一定的空隙。烤箱170度上下火预热15分钟后，放入中层，烤20分钟左右。
步骤8
冷却后，放在糖粉里打滚，使其表面沾上糖粉。
步骤9
美味的核桃月牙酥做好了！
步骤10
入口即化，酥化无比。核桃酥的烹饪技巧
黄油无需软化的哦，只要用手揉搓一会就会跟粉融合的。