蔓越梅曲奇
蔓越梅曲奇的做法
步骤1
准备好所有材料，图片里的量是配方的两倍，大家不要被图片吓到了，呵呵
步骤2
黄油切小块室温软化，软化到用手可以轻易戳一个小洞代表软化好了
步骤3
蔓越梅干事先用料理机切碎或者手工切碎也行步骤4
软化好的黄油加入糖粉，拌匀至看不见为止，分两次加入蛋液，将蛋液与黄油完全融合后加第二次
步骤5
加入过筛的低粉和蔓越梅干，将面团用手拌匀到看不到干粉为止
步骤6
用一张油纸铺在案板上，将面团置于油纸上，通过模具或者双手整形，整形完毕用油纸包裹好放入冰箱冷冻一个小时以上
步骤7
从冰箱拿出切片摆盘入烤箱，温度是170度15分钟左右，看到表面微微上色时可以调低烤箱温度焖几分钟，烤好后放凉密封保存