椰香牛奶布丁
好久没有更新食谱 这个方子是在下厨房里找到的 谢谢原作者分享 该布丁的口感是目前做过觉得最喜欢的 加了淡奶油 让口感浓郁 也不腻 做起来也很简单 喜欢的朋友试试
椰香牛奶布丁的做法
步骤1
将两个蛋黄和一个鸡蛋加入糖 用蛋抽搅拌均匀，再倒入椰子汁继续搅拌均匀，再倒入淡奶油继续搅拌，再滴入香草精继续搅拌均匀。步骤2
要注意底部的糖要搅拌至融化，多搅拌，搅拌均匀后，下一步就是过筛 ，反复过筛，筛的时间越长口感越细腻.步骤3
将筛好后的液体静置半小时以上.步骤4
倒入容器里.步骤5
用锡纸封好容器口
步骤6
放入深烤盘里 并在烤盘倒入热水 水位超过布丁液的1/2。
步骤7
预热烤箱165度，上下火烤35分钟左右. 放冰箱冷藏几小时 OK了
步骤8
没有气泡喔椰香牛奶布丁的烹饪技巧
1.椰汁可以换成其他牛奶 咖啡等液体 .2在选择模具时要照顾到烤布丁的托盘高度 ，让托盘高度超模具三分之二是最好 3.辨认布丁是否烤熟的办法可以插一根牙签 牙签可站立就说明熟了