诗文 | 枣花大馒头 |
释义 |
枣花大馒头甜甜的灰枣,配上香软的大白馒头,好吃得不要不要哒! 大馒头的做法![]() 步骤1 面粉500克,温水260克,白砂糖30克,奶粉20克,食盐1克,酵母3克混合,揉成一个光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜,置于温暖湿润处发酵至两倍大。![]() 步骤2 面团取出重新揉圆,盖上湿布,松驰20分钟,取一块较大的面团,擀成一个大圆片,放在最底下;![]() 步骤3 其余的面团搓成长条,转2圈,切断;![]() 步骤4 将转好圈的小面团摆放在大圆片上;![]() 步骤5 灰枣清洗干净,用剪刀剪开,去核,备用;![]() 步骤6 将去核的灰枣摆放在每个小面团上;![]() 步骤7 依次做好全部的小面团,组成一个超大号的枣花馒头,盖上湿布,静置15分钟;![]() 步骤8 凉水上锅,等水开上汽之后,大火蒸25分钟即可,关火后别着急开盖,等焖5分钟之后再打开锅盖;![]() 步骤9 甜甜的枣花大馒头可以出锅喽!![]() 步骤10 成品图竖图![]() 步骤11 成品图大馒头的烹饪技巧每种面粉的吸水性不同,温水可以酌情增减哦! |
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