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诗文 枣花大馒头
释义

枣花大馒头

甜甜的灰枣,配上香软的大白馒头,好吃得不要不要哒!

大馒头的用料

面粉 500克 温水 260克
酵母 3克 白砂糖 30克
全脂奶粉 20克 食盐 1克
灰枣 8颗

大馒头的做法

枣花大馒头#浪漫樱花季#的做法图解1

步骤1

面粉500克,温水260克,白砂糖30克,奶粉20克,食盐1克,酵母3克混合,揉成一个光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜,置于温暖湿润处发酵至两倍大。
枣花大馒头#浪漫樱花季#的做法图解2

步骤2

面团取出重新揉圆,盖上湿布,松驰20分钟,取一块较大的面团,擀成一个大圆片,放在最底下;
枣花大馒头#浪漫樱花季#的做法图解3

步骤3

其余的面团搓成长条,转2圈,切断;
枣花大馒头#浪漫樱花季#的做法图解4

步骤4

将转好圈的小面团摆放在大圆片上;
枣花大馒头#浪漫樱花季#的做法图解5

步骤5

灰枣清洗干净,用剪刀剪开,去核,备用;
枣花大馒头#浪漫樱花季#的做法图解6

步骤6

将去核的灰枣摆放在每个小面团上;
枣花大馒头#浪漫樱花季#的做法图解7

步骤7

依次做好全部的小面团,组成一个超大号的枣花馒头,盖上湿布,静置15分钟;
枣花大馒头#浪漫樱花季#的做法图解8

步骤8

凉水上锅,等水开上汽之后,大火蒸25分钟即可,关火后别着急开盖,等焖5分钟之后再打开锅盖;
枣花大馒头#浪漫樱花季#的做法图解9

步骤9

甜甜的枣花大馒头可以出锅喽!
枣花大馒头#浪漫樱花季#的做法图解10

步骤10

成品图竖图
枣花大馒头#浪漫樱花季#的做法图解11

步骤11

成品图

大馒头的烹饪技巧

每种面粉的吸水性不同,温水可以酌情增减哦!

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更新时间:2025/3/13 16:27:42