山药乌鸡汤
进了冬天，母上大人的身体一直不好，家里还有点山药一直没吃，就买了只乌鸡给她补补身子，据说这是大补。
山药乌鸡汤的做法
步骤1
把买来的乌鸡解冻后剁开洗净，锅里放水烧开，焯一下，我觉得还有些不干净，就又焯了一遍。步骤2
大葱切段，姜切片，红枣洗净。山药削皮洗净切小段。
步骤3
不锈钢锅中加水，放入除乌鸡外所有食材，水不要少，大火，水烧快开时放入乌鸡块，加盐，盖锅，开锅后改大火为小火，煲两个小时。锅用砂锅最好，我懒得弄砂锅，就直接用平常做棒子面粥的不锈钢锅。山药乌鸡汤的烹饪技巧
同学送了点自己做的密制黄芪，就顺手放了几片，可以不放。枣加的是金丝小枣，大枣的话两三个就好。