诗文 | 萌萌哒喜洋洋纸杯蛋糕 |
释义 |
萌萌哒喜洋洋纸杯蛋糕
纸杯蛋糕的做法步骤1 开始之前,先找一块油布,用巧克力笔在上面挤出羊角的形状,等干了以后取下备用,室内温度高的话先放进冰箱冷藏。没有巧克力笔,也可以找一个保鲜袋,装入融化的黑巧克力液后把袋子剪开一个角,在油布上画羊角。步骤2 先做蛋糕。黄油室温软化后,加入细砂糖搅打,呈蓬松的羽毛状即可。分次加入全蛋液,滴入香草精,继续搅打均匀步骤3 低筋粉和泡打粉混合过筛,倒入黄油中,然后刮刀搅拌到无干粉状态。步骤4 倒入葡萄干搅拌均匀。步骤5 取蛋糕纸模,将蛋糕糊倒入,8分满即可。最好用图中这种小号的蛋糕模,造型好看,普通的纸杯蛋糕模太深了。步骤6 烤箱预热180度烤20分钟左右,出炉后晾凉。蛋糕表面抹一层蜂蜜水备用。步骤7 再做蛋糕的装饰。 奶油奶酪和黄油室温软化后,加入糖粉搅打均匀。步骤8 将奶酪糊用勺子挖到蛋糕上,抹成一个光滑的半球形。步骤9 奶酪糊可能会很黏勺子难抹平,可以先弄出一个大体的形状,然后放进冰箱冷藏30-50分钟,稍微变硬以后,隔着保鲜袋用手将奶酪糊的表面抹光滑了。如图。步骤10 淡奶油最好用冷藏过的,容易打发。加入白砂糖后,用打蛋器打到呈现了清晰纹路并且能定型的状态即可,放在一旁备用。步骤11 用黑色巧克力豆和白巧克力币,做出喜洋洋的眼睛和鼻子来,再将打发好的淡奶油装入裱花袋,用最小号的裱花嘴在蛋糕上挤出喜洋洋的头发造型。如图。步骤12 都弄好以后,再把刚才做好的巧克力羊角放好,用巧克力笔或者巧克力针糖,做出喜洋洋的嘴巴并粘好就完工了。步骤13 小羊排排站~~步骤14 是不是很好玩呢?就是做五官的时候太费事了,尤其是做嘴巴,细的都要用到镊子了。粘巧克力时可以用糖浆也可以用蜂蜜。纸杯蛋糕的烹饪技巧1、葡萄干也可以不加。 2、室温高的话巧克力角容易花掉,要小心。 |
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