诗文 | 炸蘑菇 |
释义 |
炸蘑菇在95号酱骨一块豆腐第一次吃到这道菜,回家后就摸索摸索做了~ 炸蘑菇的做法步骤1 把秀珍菇弄成大小相当的一片片步骤2 开水锅里烧开,放入秀珍菇,加适量盐,煮2分钟捞出,挤干净水步骤3 淀粉、面粉、一个鸡蛋,少许水,加盐、糖、五香粉,做成挂糊,淀粉面粉是1.5:1步骤4 秀珍菇裹上糊放入油锅炸,油锅炸时小火即可,用筷子操作![]() 步骤5 炸至金黄捞出,蘸五香粉、辣椒酱都可以~炸蘑菇的烹饪技巧好像北方同学们用的是平菇多一点,觉得什么菌类都可以弄这个吧~秀珍菇也是在超市随便拿的~ |
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