豆豉炒面筋
豆豉炒面筋的做法
步骤1
面筋切半指厚的方块，开水汆烫，控水备用。
步骤2
香葱切碎，豆豉用水泡10分钟捞出备用，去掉部分咸味。
步骤3
油烧热，炒香豆豉，下入香葱翻炒后迅速下入焯过水的面筋。
步骤4
翻炒均匀，烹入生抽、白糖和食盐。