宝宝最爱的鸡蛋糕仔
这款鸡蛋糕用料简单，操作方便
关键是味道好，宝宝很喜欢的
小手拿着一口一个
真香！
据娃他爸说很有小时候最喜欢的蛋糕仔的味道
好吧！
它又有了回忆的味道~~~
鸡蛋糕的做法
步骤1
准备原料，油水混合，低粉过筛，鸡蛋回温
步骤2
将鸡蛋打入盆中，倒入全部砂糖。把整个盆坐于装了热水的大盆中（鸡蛋40度最容易打发） 然后拼命打吧！打到鸡蛋的体积膨胀4倍左右，提起打蛋头滴落的蛋液基本不消失就好了！也可以将一根牙签浅浅的插入蛋液中，牙签不倒就好了。
步骤3
我计算了一下时间，打蛋器全程最高档，大概就是15分钟的时间可以打到图中状态，提起打蛋头，低落的蛋液基本不消失。这时候就打好了。
步骤4
打好的蛋液中分两次倒入提前过筛好的低粉，用炒菜的手法翻拌吧！直到翻拌均匀没有干粉或者颗粒为止。步骤5
取一部分蛋糊放进混合好的油和水中，翻拌均匀后倒回盆里。还是刚才的手法将水油混合物与盆里的蛋糊混合均匀。液体会沉底，不要心急，慢慢翻拌一会就混合均匀了。（这一步没拍图）
步骤6
将混合好的蛋液装进裱花袋或保鲜袋，挤入模具中，八九分满，上面撒上芝麻。 送进烤箱中层，170度烤25分钟（根据自家烤箱适当调整时间）
步骤7
好了，出炉了。上色有点深，因为宝宝睡着睡着醒来了，有点手忙脚乱的。鸡蛋糕的烹饪技巧
全蛋打发比较费时，如果打了一段时间蛋液还是没有明显体积增大，摸摸看大盆里装着的热水是不是凉了？ 可以换盆热水接着打！没有打好蛋液这款蛋糕是做不成功的。