诗文 | 手指饼干(蛋糕干的美味,提供香脆储存方法) |
释义 |
手指饼干(蛋糕干的美味,提供香脆储存方法)做法类似于蛋糕的,简单上手。儿时爱吃烤蛋糕干,超级怀念的味道。想买手指饼干装饰蛋糕,由于手指饼干价格不便宜所以还是决定自己做,结果做出儿时喜爱的味道。哈哈。其实这是类似烤的蛋糕干 手指饼干的做法步骤1 蛋白加醋分2次加糖打发到冒尖,然后倒入搅匀的蛋黄液。分2次筛入低粉,放香草精和盐,十字搅匀装入裱花袋子然后挤成同样的造型。步骤2 烤箱160度预热5分钟后,调整为170度上下火10分钟,上色后然后转为150度下火5分钟。我用的是忠臣烤箱,大家根据自己烤箱脾气调节步骤3 蛋糕干的美味步骤4 放凉贴上锡箔纸盖上盖子送人,记得一定要加锡箔纸,这样放个3.4天都还很香脆喔,把纸剪成长方形然后对折可以做成2张,手指饼干的烹饪技巧1.挤的要均匀,不然会有的熟有的不熟 2.挤的要分开,不然膨胀会粘一起 3.蛋白要打发 4.切记要先把打发蛋白和蛋黄混合再分次筛粉,不然直接往蛋黄里筛粉再放蛋白的话粉会搅拌结块有颗粒! |
随便看 |
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