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诗文 无糖版香葱肉松吐司
释义

无糖版香葱肉松吐司

随着生活质量的提高,糖尿病人也越来越多了!给家里不喜欢吃甜食和有糖尿病人准备的一款吐司!

香葱肉松吐司的用料

高筋面粉 300g 酵母 4g
香葱 30g 咸味肉松 30g
全蛋液 49g 盐 3g
淡奶油 85g 水 70g
黄油 30g

香葱肉松吐司的做法

无糖版香葱肉松吐司的做法图解1

步骤1

香葱洗干净切碎,放入除黄油以外的材料到面包机中,按生面团功能揉10分钟!放入黄油,改发面团功能进行连揉带第一次发酵!
无糖版香葱肉松吐司的做法图解2

步骤2

第一次发酵好后,不用取出面团,再按生面团功能揉10分钟,让面包机进行排气!
无糖版香葱肉松吐司的做法图解3

步骤3

然后再将面团取出,手揉面团至光滑
无糖版香葱肉松吐司的做法图解4

步骤4

称重面团,平均分成三份
无糖版香葱肉松吐司的做法图解5

步骤5

将小面团擀成长条(与模具同宽)
无糖版香葱肉松吐司的做法图解6

步骤6

然后卷起来,收口朝下
无糖版香葱肉松吐司的做法图解7

步骤7

排入模具中,烤箱按发酵功能,进行第二次发酵(我的烤箱40度40分钟)烤箱中放入一碗温水,保持湿度
无糖版香葱肉松吐司的做法图解8

步骤8

第二次发酵至9分满后盖上盖子!烤箱预热180度烤35分钟即可
无糖版香葱肉松吐司的做法图解9

步骤9

烤熟后打开吐司盒,扣在烤架上

香葱肉松吐司的烹饪技巧

面团稍微有一点粘手,可以在手上抹一点油再整型!如果不喜欢肉松可以不放!我用的烤箱是30升四层,放中下层烤的!如果不加盖烤,上色后可加盖锡纸!吐司做好放凉后再切,用保鲜袋保存!淡奶油部分如果用牛奶代替要减水量

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更新时间:2024/12/25 14:22:51