诗文 | 无糖版香葱肉松吐司 |
释义 |
无糖版香葱肉松吐司随着生活质量的提高,糖尿病人也越来越多了!给家里不喜欢吃甜食和有糖尿病人准备的一款吐司! 香葱肉松吐司的做法步骤1 香葱洗干净切碎,放入除黄油以外的材料到面包机中,按生面团功能揉10分钟!放入黄油,改发面团功能进行连揉带第一次发酵!步骤2 第一次发酵好后,不用取出面团,再按生面团功能揉10分钟,让面包机进行排气!步骤3 然后再将面团取出,手揉面团至光滑步骤4 称重面团,平均分成三份步骤5 将小面团擀成长条(与模具同宽)步骤6 然后卷起来,收口朝下步骤7 排入模具中,烤箱按发酵功能,进行第二次发酵(我的烤箱40度40分钟)烤箱中放入一碗温水,保持湿度步骤8 第二次发酵至9分满后盖上盖子!烤箱预热180度烤35分钟即可步骤9 烤熟后打开吐司盒,扣在烤架上香葱肉松吐司的烹饪技巧面团稍微有一点粘手,可以在手上抹一点油再整型!如果不喜欢肉松可以不放!我用的烤箱是30升四层,放中下层烤的!如果不加盖烤,上色后可加盖锡纸!吐司做好放凉后再切,用保鲜袋保存!淡奶油部分如果用牛奶代替要减水量 |
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