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诗文 日式猪扒饭
释义

日式猪扒饭

我们家先森吃东西一到冬天就不香,而且两个人的饭很难做,做多了吃不掉,做少了没胃口,于是就有萌生了做猪扒饭的想法,荤素搭配,有营养,也不复杂。值得一试哦。

日式猪扒饭的用料

梅花大排 若干块 西兰花 1棵
马蹄 10个 料酒 100g
盐 200g 味精 100g
面包糠 200g 鸡蛋 3个
面粉 100g 黑胡椒 100g
姜 1块

日式猪扒饭的做法

日式猪扒饭的做法图解1

步骤1

梅花大排,我在欧尚买的很便宜,也很新鲜,用刀背拍到肉质松软,加入料酒,盐,味精,黑胡椒,姜片腌制半个小时。
日式猪扒饭的做法图解2

步骤2

腌制的时间,全蛋打散。腌制好猪排之后,将猪排按照蛋液—面粉—蛋液—面包糠的顺序包裹上外皮。油锅至七成热,下猪排,两面煎至金黄色起锅。
日式猪扒饭的做法图解3

步骤3

西兰花用盐水洗干净,清水煮开,西兰花下锅焯水。马蹄去皮切丁。(这步没拍照,用了之前的照片)
日式猪扒饭的做法图解4

步骤4

猪扒改刀装盘。千岛酱与番茄酱随心搭配,味道都是很好的哦。小碗碗底撒上芝麻盛饭倒扣。大功告成。

日式猪扒饭的烹饪技巧

煎猪排的时候要用不粘锅。熟的程度要一次到位。

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更新时间:2024/12/26 0:50:47