土豆鱼肉丸

土豆鱼肉丸的用料

土豆 2个	海鱼 2条
鸡蛋 2个

步骤1

将土豆切块上锅蒸15分钟。

步骤2

将土豆碾成泥。

步骤3

将鱼收拾好，水开后放水里煮5分钟。(水里放料酒。).

步骤4

鱼煮熟后晾凉，将鱼肉剥出来，将鱼刺择干净。(这里一定用海鱼，鱼刺方便择出。)

步骤5

鱼肉择好后用刀切碎，将葱和姜与鱼肉一起切碎，放盆内加入鸡蛋搅匀。

步骤6

鱼肉馅中放入土豆泥，鸡精，盐，白胡椒粉，味精，五香粉，淀粉调匀。

步骤7

将馅挤成大小相同的丸子。

步骤8

锅中放油，八成热时放入挤好的丸子，炸至金黄色即可。

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