彩椒炒肉片
涮锅剩下的羊肉片怎么吃？很多朋友都有这样的困惑吧，特别是买到的那些质量不是很好的肉片，今天可以试试这种方法。
彩椒炒肉片的做法
步骤1
菜椒、西红柿切片，干辣椒剪段，葱姜蒜切末;
步骤2
肉片焯水时加料酒，只需肉片泛白即可捞出沥干水分;
步骤3
热锅凉油煸一部分葱姜蒜、干辣椒;
步骤4
大火炒彩椒出水汽，放辣酱出红油，放肉片;
步骤5
调盐糖酱油醋香油，放西红柿，翻炒均匀即可出锅盛盘。彩椒炒肉片的烹饪技巧
这种冷冻的肉片很容易发柴，口感差，注意步骤二的处理方法，可以有效改善口感问题哦！