精美寿司——之作的正宗做法、寿司米、糯米、水、寿司专用紫菜、三文鱼、罐头金枪鱼、黄瓜丁、鳗鱼、海藻、牛油果、洋葱、鱼籽、葱、虾、豆腐皮、蟹棒、寿司醋、沙拉酱怎么做-菜谱宝典

步骤1

将寿司米洗净，倒入电饭煲中，再倒入提前泡好的少量糯米，加入水，放入锅中煲熟

步骤2

将煮熟的米饭部分装在盆中待凉，加入适量寿司醋搅拌均匀，备用

步骤3

将罐头金枪鱼倒入小碗中，加入切好的黄瓜丁、少量洋葱丁搅拌均匀，备用

步骤4

拿出一片专用紫菜剪成一半，将拌好的米饭铺在紫菜上，要压实，密一点，不要拿太多米，不然卷的时候会爆出来

步骤5

铺好米饭后，将铺有米饭的那一面翻过去，在紫菜中间的位置放入拌好的金枪鱼，摆成一条，将牛油果切成两条放在金枪鱼旁

步骤6

放好材料后，用竹帘卷起，卷的时候要捏实，不要太用力捏，重复多卷捏几次

步骤7

一条金枪鱼牛油果卷就做好啦（蟹棒卷也是这样做）可以在铺米饭时拌入少许鱼籽

步骤8

切的时候要一口气切下去

步骤9

再切几刀，切掉头尾露出来的牛油果

步骤10

做三文鱼团时，将米饭捏成小圆团，三文鱼片围绕在小饭团边缘，捏少许沙拉酱在饭团中央，装一小勺鱼籽放在沙拉酱上面，完成啦——（另一种做法：将三文鱼切成丁加入葱和沙拉酱拌匀，捏好的长团外围裹上紫菜，将拌好的三文鱼沙拉放在顶部，就完成啦）

步骤11

做海藻团时，将米饭捏成长团，在米饭外围裹一条紫菜（这里的紫菜要剪成条状的）放入适量海藻在裹好紫菜的米团顶部

步骤12

做鳗鱼团时，将鳗鱼切成菱形片状，也是把米饭捏成长团，切好的菱形鳗鱼片放在顶部就完成啦

步骤13

做虾团时，将米饭捏成团，虾肚子里切一刀不要切断，压平放在米饭团上

步骤14

做豆腐饭团时，将米饭里加入肉松或其他拌饭材料，把豆腐皮对半切，摊开，把拌好的米饭塞在豆腐皮中，豆腐团也就完成啦

步骤15

一盘精美的寿司就做好啦

步骤16

完工啦，开吃吧～

精美寿司——之作