糟肉

这是我外婆从小就做给我吃的，肥而不腻，香喷喷哒呐（由于外婆前几天做的时候忘记拍照，忘记上传了，所以只有成品图哈O(∩_∩)O）

糟肉的用料

土黄色的酒糟多	五花肉
盐

步骤1

先将五花肉洗一下，然后放进锅中煮（煮熟即可，不必煮透，煮过之后五花肉是不用洗的）然后擦盐，一定要擦均匀啊，然后放个两天，让五花肉的盐充分入味

步骤2

然后五花肉切大块，找一个和图差不多的玻璃瓶子（如果没有的话就找一个差不多大小玻璃瓶子，再找一块比玻璃瓶瓶口大一点的薄布把玻璃瓶密封）然后瓶底铺一层厚厚的黄酒或白酒糟，然后一层薄布铺在酒糟上然后铺肉，肉要沿着瓶铺，而且肉不要塞的太死（肉塞太死就拿不出来了）然后铺好肉之后，再在肉上铺一层厚厚的酒糟

步骤3

然后放到阴凉处静候20天就可以开瓶拿出来切片吃了

肉一定要铺均匀，酒糟一定要多

随便看

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