糟肉
这是我外婆从小就做给我吃的，肥而不腻，香喷喷哒呐（由于外婆前几天做的时候忘记拍照，忘记上传了，所以只有成品图哈O(∩_∩)O）
糟肉的做法
步骤1
先将五花肉洗一下，然后放进锅中煮（煮熟即可，不必煮透，煮过之后五花肉是不用洗的）然后擦盐，一定要擦均匀啊，然后放个两天，让五花肉的盐充分入味
步骤2
然后五花肉切大块，找一个和图差不多的玻璃瓶子（如果没有的话就找一个差不多大小玻璃瓶子，再找一块比玻璃瓶瓶口大一点的薄布把玻璃瓶密封）然后瓶底铺一层厚厚的黄酒或白酒糟，然后一层薄布铺在酒糟上然后铺肉，肉要沿着瓶铺，而且肉不要塞的太死（肉塞太死就拿不出来了）然后铺好肉之后，再在肉上铺一层厚厚的酒糟
步骤3
然后放到阴凉处静候20天就可以开瓶拿出来切片吃了糟肉的烹饪技巧
肉一定要铺均匀，酒糟一定要多