皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥的做法
步骤1
锅内放入清水，中火烧
步骤2
把瘦肉切成丝，把除了盐以外的调料跟肉丝放入碗中抓一下腌制五分钟，皮蛋切小丁备用，香葱切小丝备用。
步骤3
锅内水开后加入腌好的瘦肉，再次开锅后加入大米（稍微加几个小米味道更好）、一半的皮蛋，锅开后把浮沫捞出，关小火继续煮半小时。
步骤4
加入剩余的皮蛋和香葱搅拌一下出锅皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
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