橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之【茄汁鲷鱼通心粉】

意面的制作很省力，而且能搭配的很丰富又不失营养。这道通心粉是用鲷鱼肉搭配蔬菜以酸甜开胃的茄汁为主味道来制作的。鲜美的鱼肉丰富的蔬菜还有很有口感的通心粉，用橄露Gallo经典特级初榨橄榄油来烹调，很美味又营养的一餐哦~

茄汁鲷鱼通心粉的用料

通心粉 80g

鲷鱼肉 100g

西兰花适量

洋葱少许

大番茄半个

大蒜 3枚

番茄酱适量

白糖适量

盐适量

白酒少许

橄榄油适量

茄汁鲷鱼通心粉的做法

步骤1

通心粉放入加盐的水中煮至7-8成熟（捞出切开没煮熟的部分还有少许即可）

步骤2

鲷鱼肉切丁，加白酒撒少许盐抓腌下。

步骤3

煮好的通心粉捞出后烫洗净后分成小朵的西兰花

步骤4

锅内放入切好的蒜碎爆香，放入切好的番茄丁，加少许橄榄油，翻炒均匀。

步骤5

加入番茄酱和汤炒成番茄酱

步骤6

加入切好的洋葱和少量水煨煮

步骤7

用盐适当调味

步骤8

加入腌制的鲷鱼丁炒至变色

步骤9

放入烫好的西兰花炒拌均匀

步骤10

盛盘即可

1、用少许白酒腌制鲷鱼会去除鱼腥 2、鲷鱼不宜腌制时间过长，不然会失去鲜嫩的口感 3、用橄榄油烹饪口味清爽又不失营养