羊肉煲
羊肉煲的做法
步骤1
羊肉洗净切小块，放清水中浸泡两小时，中间换次水。
步骤2
将泡出血水的羊肉冷水下锅，倒入适量料酒，数片生姜。大火烧开后，撇去浮沫，再用热水洗净。
步骤3
将洗好的羊肉放入烧锅，同时放入党参、当归、枸杞、生姜，倒入小半碗料酒，盖上锅盖，小火煨至酒香飘出后改大火，倒入清水（可多倒点，中途不能再加水），大火烧开后再改小火慢炖一小时。步骤4
一小时后加入萝卜，继续炖半小时。
步骤5
出锅前加入盐调味，大功告成啦！