红烧粉肠
红烧粉肠的做法
步骤1
粉肠洗净切段
步骤2
姜、葱、蒜备好
步骤3
锅内放1勺油，油热后放入粉肠
步骤4
煎至粉肠收缩后放入姜、蒜
步骤5
放入料酒、蚝油、酱油翻炒1分钟
步骤6
准备好生粉、酱油
步骤7
倒入锅中，翻炒至收汁，加入葱段即可
步骤8
成品红烧粉肠的烹饪技巧
切粉肠时不宜切太短，3厘米左右为好，粉肠本身较油，也不宜放太多油去煎，否则会太油腻，影响口感。