鲜果蜜豆八宝饭

嘿想起小时候每到过年，姥姥就很喜欢自己做八宝饭，里面有花生、核桃、冬瓜、青红丝这些…嗯市售的呢很多就是用南瓜啊罐头啊这类的…就想着自己用新鲜水果做八宝饭可以嘛？再加点儿喜欢的果干啊神马哒应该更好吃吧！这么试过之后效果挺成功！哈哈吃腻了传统口味，亲们不妨也试试水果的！

八宝饭的用料

糯米 200g

水 300g

白糖 50g

蜜红豆 5-6汤匙

菠萝 80-100g

蓝莓 10-15颗

蔓越莓干 50g

芒果干 2-3片

红枣 2-3颗

蜜枣 6-8颗

无花果干 1-2颗

黄油 15g

八宝饭的做法

步骤1

糯米加水（配方外），浸泡2h以上（泡一夜更好）

步骤2

电饭煲加米加水300g，按蒸饭程序蒸熟。蒸好的糯米趁热加糖、液态黄油（大油应该也可以），拌匀

步骤3

蓝莓洗净沥水，菠萝去皮切片，红枣、蜜枣去核，无花果干、红枣切小条。小碗内壁抹油（配方外，防沾易脱模），将处理好的水果、果干码入碗中（造型就随意发挥吧）。芒果干切小条备用

步骤4

填入一层熟糯米，压一压，抹平（很粘，建议戴食品手套神马哒）

步骤5

填一层蜜红豆、摆一圈儿芒果条，再填一层糯米，至容器填满。覆盖保鲜膜继续蒸制后食用，或者用保鲜膜包裹入冰箱冷冻保存

步骤6

吃得时候，蒸锅加水煮沸，放入八宝饭，中大火蒸20min左右即可。

步骤7

嗯菠萝、蓝莓、蔓越莓、芒果、无花果、红枣、蜜枣、红豆够八个了吧