炒酱

之前见未来婆婆做过，男票似乎很喜欢，所以专门去问了做法。平时没时间做饭的话，煮点面条，放点青菜，就是美味的炸酱面啦！

炒酱的用料

五花肉 250g

甜面酱 250g

八角 1个

葱姜适量

水适量

白糖适量

油少量

炒酱的做法

步骤1

准备材料，将五花肉切小丁，葱姜切细丝

步骤2

锅里倒油，油热后加入一个八角，也就是大料，炸透

步骤3

挑出八角，加葱姜爆香，然后放肉

步骤4

当肉炒到发白，倒入面酱，一定要不停的翻炒，小心别粘锅底

步骤5

加入少量白糖，翻炒，加水

步骤6

小火慢煮，等到面酱颜色变深，肥肉的油逼出来了就可以了

步骤7

可以将炒好的面酱放在无水无油的瓶子里，放冰箱储存

1. 一定要经常搅拌，别粘锅底了。2. 加完水以后要调小火慢慢煮，经常搅拌，等面酱颜色够深了，肥肉的油都逼出来了就可以出锅了。