皮蛋瘦肉粥（不知道吃什么的时候就吃点，胃口大开）

最近总是没胃口，想不起吃什么，但是一做皮蛋瘦肉粥就很开胃的感觉，吃了一大碗！开心！和肯德基味道差不多！做法不难，就是有点浪费时间！但是味道不会让你失望的！

皮蛋瘦肉粥的用料

步骤1

米洗好，放植物油两勺加一勺盐，搅拌均匀，泡半小时以上！

步骤2

猪肉切丝，加一勺水淀粉，一点盐，搅拌均匀，腌制10分钟以上

步骤3

姜切丝备用

步骤4

肉丝用开水汆一下，捞出来备用

步骤5

皮蛋两个分开切，因为一个先放一个后放！

步骤6

锅里重新烧水，小勺子放进去，水开后放肉丝，下姜丝

步骤7

水再次开的时候加大米，泡米的水不要！

步骤8

加皮蛋，大火20分钟

步骤9

再加另一半的皮蛋，转小火！如果需要加水要加开水，不要加冷水！没事也可以搅拌下，撇撇锅边的浮沫沫

步骤10

当水收差不多到你喜欢的浓稠程度了就关火，加盐和黑胡椒粉搅拌均匀！装碗，上面可以放上油条切的小丁和葱花！

步骤11

大功告成，味道不错哦！这个版本肉丝很嫩的！

可以在锅里放个小勺子，防止粘锅！不要塑料勺子哦！而且要轻的！

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