猪肉脯
为孩子在家做健康的零食，是一件非常幸福的事。
猪肉脯的做法
步骤1
准备食材。
步骤2
将肉馅再用刀剁的碎一些，越碎越好。
步骤3
将肉馅放在一个大碗里，依次加入盐、糖、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒碎、味极鲜。
步骤4
用力朝一方向将肉馅拌匀，上劲。
步骤5
板上铺一层保鲜模，然后取一半的肉馅放在保鲜膜上。再盖上一层保鲜膜。
步骤6
将肉馅擀成2毫米左右厚的大肉饼。
步骤7
将保鲜膜撕掉，然后将肉饼放在铺有锡纸的烤盘中。
步骤8
烤箱预热185度，上下火烤15分钟。将烤盘取出，换一张锡纸，然后在肉的两面匀均的抹一层蜂蜜，最后再放入烤箱烤15分钟。
步骤9
烤好的猪肉脯可随自己喜好切块食用。猪肉脯的烹饪技巧
1、 擀肉馅的时候，一定要不将肉馅擀到保鲜膜之外。一定要将肉馅擀的薄厚一致。 2、 在烤的过程中，肉脯会烤出很多汤汁，所以要再换一张锡纸。 3、肉馅中最好有2成肥肉，这样烤出来的肉脯比较香且不干。