孜然炒烤肉
天气越来越冷了，羊肉有温补驱寒的功效，非常适合这个时候吃
孜然炒烤肉的做法
步骤1
羊腿肉切片加入20ml料酒10ml生抽抓匀，腌制15分钟，洋葱切丝，香菜切大段备用
步骤2
炒锅加热，倒少许花生油，下入羊肉翻炒，炒一会后会发现羊肉出了一些汤，把汤倒掉，继续煸炒羊肉，直到羊肉表面有一些焦黄
步骤3
煸炒好的羊肉盛出备用
步骤4
把锅刷干净，倒入少许油开始炒洋葱
步骤5
把洋葱炒散后，倒入10ml生抽，翻炒均匀
步骤6
倒入肉片翻炒均匀后加入孜然粉
步骤7
加入盐
步骤8
加入香菜
步骤9
所有食材翻炒均匀装盘，最后洒适量白芝麻
步骤10
除了装盘直接吃还可以夹在烧饼里，绝配孜然炒烤肉的烹饪技巧
这道菜我用的是孜然粉，因为家里只有孜然粉了，也可以用孜然粒，炒出来会更有感觉