诗文 | 肉夹馍 |
释义 |
肉夹馍肉夹馍的做法步骤1 肥瘦肉先绰水 把末冲洗干净、锅里放肉,水,大料,辣椒,大蒜,花椒面,大火炖开锅,小火接着炖步骤2 面里放发酵粉和面等待发酵步骤3 上一步漏发了,水里加适量白糖,面发好了,柔成这样,揪个比鸡蛋大的面团,揉成如图这样的长条,用这个方式饼更酥脆,卷起来如图,手掌压一下开始擀面杖擀圆,擀面杖擀好步骤4 放在锅里,我用的电磁炉,火开到最小,一定要有耐心,用小火慢慢烘烤,那个饼才能酥脆香香,烙好的酥饼拿刀切开,拿出块炖好的肉剁好(肉炖的时间长,烂烂的一碰就碎)步骤5 切好的肉放切开的饼里,美味成功了!剩的肉当肉酱吃也行,拌面、拌饭都很美味哦肉夹馍的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。