玛格丽特

玛格丽特的用料

步骤1

熟蛋黄过筛，碾成蛋黄粉

步骤2

黄油室温软化，加糖粉打匀至稍膨大

步骤3

筛入蛋黄粉搅打

步骤4

筛入面粉和玉米淀粉

步骤5

揉成面团，面团比较干，揉得相当费劲

步骤6

保鲜膜包好，放冰箱冷藏半小时

步骤7

冷藏好后取出，捏成丸子

步骤8

放在烤盘上，用拇指按下，形成自然裂口

步骤9

将烤盘排满

步骤10

烤箱预热，175度，烤15至20分钟，7、8分钟时关下火

步骤11

颜色嫩黄，入口即化的玛格丽特出炉

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