红烧带鱼
红烧带鱼的做法
步骤1
（1）带鱼择洗干净切块，放入葱、姜，少许盐 、料酒，腌制一会儿，（2）剩下的葱姜切丝备用，尖椒切丝或圈，香菜切断 （3）将面粉淀粉加清水或鸡蛋搅拌均匀
步骤2
锅内倒入油加热 手在锅上方感觉到油温烤手后把每块带鱼裹上糊入锅炸
步骤3
鱼块炸至金黄捞出备用
步骤4
锅内的油倒出后 留少量油加热 放入姜丝 葱蒜爆香 然后放入辣椒圈翻炒，放入少量十三香盐
步骤5
倒入炸好的鱼块，加少量料酒，酱油，加入一些水一勺白糖一勺醋，小火闷两分钟
步骤6
撒上香菜，滴两滴香油 出锅（做时只顾拍照片吃的时候才发现香菜忘记放了）