榨菜肉丝炒面
新婚的小姐妹问我，怎么让面做得色香味俱全呢？我问你有什么材料？可以做份家常炒面，拿家里现有的材料。于是就有了这样的家常炒面。做个贤良的妻子，就从会做面开始吧。
榨菜肉丝炒面的做法
步骤1
肉洗净顺丝切条。用少量盐，淀粉抓一下。毛豆，小青菜洗净。步骤2
下面。浮起后捞出拌油。或用冷水过一下防粘连。步骤3
锅里放油烧热先炒肉丝至变色，再炒毛豆子，放生抽，蚝油，少量糖，少量盐一点水盖锅盖小火煮一下，加榨菜一包，大火烧开。关火。步骤4
另一个锅先炒小青菜，放入面条，生抽，一点点盐拌匀。盛起来。盖上榨菜毛豆肉丝盖浇。吃时拌一下就好了。（注意有榨菜了，盐只要放一点点就可以了。生抽也有咸味的。）榨菜肉丝炒面的烹饪技巧
面下好用油拌匀，避免沾一起。用平底锅炒不粘。