香芹炒肉片

香芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。红彩椒红辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素。又是香芹季节，彩椒使得发汗开胃，冬天的一道家常菜香芹炒肉片.

香芹炒肉片的用料

猪瘦肉 300克

香芹 200克

红彩椒 2个

盐 4克

酱油 3ml

料酒 2ml

油 6ml

生粉 2克

香芹炒肉片的做法

步骤1

猪瘦肉洗干净，切薄片，放盐、油、酱油、料酒、生粉腌制10分钟；

步骤2

香芹去跟，去叶，洗干净，切段，红彩椒，去蒂，去籽，切丝；

步骤3

热锅，倒油，爆炒红辣椒；

步骤4

红辣椒三成熟，放入腌制好的瘦肉爆炒；

步骤5

加入香芹，翻炒；

步骤6

放盐，炒均，收汁即可。

1.香芹挑选，黄色的是嫩的，不要挑选绿色； 2.瘦肉腌制之后炒出来美味； 3.火要大火爆炒才香，肉嫩滑；