香菇豆腐鲫鱼汤
汤色浓白，味道鲜美，营养丰富的鲫鱼汤又来啦。
在这里，优妈再强调一次，做好奶白色的鲫鱼汤的要点，
一，鱼要煎透。
二、要下开水煮。
三、不要放料酒。
有的人可能会质疑二三点，你没看错，就是用开水煮鱼，不放料酒怕腥，那就把鱼处理好了，
还有，可以多放几片生姜，这样我保证完全没有腥味。
香菇豆腐鲫鱼汤的做法
步骤1
鲫鱼杀好以后拿回家，肚子里面的黑膜洗净，外面要用刀逆着多刮几遍，刮去表面的脏东西，香菇跟豆腐准备好
步骤2
煎锅烧热，倒入适量油，放姜片爆香
步骤3
放入鲫鱼大火煎
步骤4
一面煎好以后翻面继续，煎到两面金黄
步骤5
豆腐切片，香菇两朵切片，两朵打十字花刀
步骤6
鱼煎好以后倒进另外一个深锅里，加足开水，没过鲫鱼的一半以上，加盐，盖锅盖大火烧
步骤7
大火煮3-4分钟，汤色变白以后放入豆腐
步骤8
再放入香菇同煮5分钟
步骤9
出锅前放入葱花跟枸杞，再焖一分钟即可装盘