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一直觉得鲜香润口的肉包子馅心是不好做的,有了成功制作鸡肉丸的经验,决定再次挑战一把。
步骤1
步骤2
步骤3
关于鸡汤,我是用一整块鸡胸肉煮出来的,5分钟就搞定了。冬天面团发酵的确是个问题,我是放在加水烧热的蒸笼里发的。在蒸包子之前也同样要在湿热的蒸笼里醒发30分钟,必须承认我这次醒发的不是很透,但馅心味道绝对正。
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