番茄炒年糕

因为自己比较喜欢吃年糕，所以一直想尝试自己做，这一道菜比较适合吃不了辣的朋友们，因为是用番茄熬出来的汁，所以并没有纯番茄酱那样的呛

番茄炒年糕的用料

火锅年糕 250g	番茄一个
胡萝卜丝少许

步骤1

将番茄切开，胡萝卜切丝，年糕用刀切成一条一条

步骤2

番茄切块，胡萝卜切丝，个人建议大番茄，如果有朋友喜欢酸甜味更重，就用小番茄

步骤3

水半开，倒入年糕，在沸腾后捞起年糕，这边需要注意的是，年糕凉了之后就粘在一起了，所以建议捞出晾一下就导入油锅中

步骤4

将你年糕倒入油锅中，煎炸一下，注意的是油锅不用等油热了之后倒入

步骤5

倒入少许番茄沙司，主要是为了让增色

步骤6

值得注意的是，火不能太大，太大就粘锅了，上面有年糕倒入的时候，油溅出来的样子

步骤7

倒入番茄，胡萝卜丝，用小火翻炒五～十分钟，待番茄全部融成汁之后收锅

随便看

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