酱烧胖头鱼

步骤1

鱼洗净 斩成段用料酒生抽老抽生粉腌制二十分钟！期间要记得翻转入味！！！然后放入锅煎至金黄捞出。留油放大蒜姜片爆香。小火把提前调好的酱汁倒入（生抽两勺 老抽两勺 料酒适量 醋一点）！把煎好的鱼倒入锅中，加凉开水淹过鱼。

步骤2

利用煮鱼入味时间把红萝卜切片，葱片段 备用

步骤3

等锅开了把红萝卜下锅，要记得用锅铲轻轻把锅底翻下以免粘锅！ 盖上盖子煮至收汁，放入葱段即可出锅！