海米疙瘩汤
疙瘩汤是家家都会做的，我们更喜欢用各种海鲜提味，没有新鲜海鲜的时候用海米。
海米疙瘩汤的做法
步骤1
准备材料
步骤2
海米用清水冲洗去洗浮灰，再用清水泡上；
步骤3
白菜洗净切碎丁，共用4个白菜帮；
步骤4
切点葱花；
步骤5
炒锅放适量的油，油热放葱花爆出香味；
步骤6
放入白菜碎丁；
步骤7
翻炒均匀放适量的水；
步骤8
放入海米以及泡海米的水，大火烧开；
步骤9
面粉放盆里，在极小的流水下搅拌；
步骤10
搅拌成雪花状
步骤11
开锅后，拨入拌好的面疙瘩；
步骤12
全部拨入水里，干粉也到进去；
步骤13
用汤勺搅拌，以免糊锅；
步骤14
开锅稍煮一会，倒入一个打散的鸡蛋；
步骤15
再次烧开后，用适量的盐调味，即可盛出。海米疙瘩汤的烹饪技巧
用于拌面粉的水里大约占70%左右，多做几次就能掌握。