張氏牛肉幹
小妍從小就喜歡吃牛肉幹，但是外面賣的很貴又沒多少，所以決定自己嘗試，沒想到非常的好吃。
張氏牛肉幹的做法
步骤1
牛肉切成薄片，姜切片，蒜拍碎，加料酒，少许盐，腌制20分钟左右 生抽，老抽，雞精，盐，XO醬，孜然粒，糖，黑胡椒倒在一个碗中，搅匀 锅烧油，3-4成热时，下花椒和干红辣椒，出香味入牛肉。待牛肉自己出水，将水倒掉 用小火炒锅中的牛肉，炒干水分，调料倒入锅中，继续小火炒，炒至收干汁，加香菜，再放些辣椒，姜，翻炒一下
| 诗文 | 張氏牛肉幹 |
| 释义 |
張氏牛肉幹小妍從小就喜歡吃牛肉幹，但是外面賣的很貴又沒多少，所以決定自己嘗試，沒想到非常的好吃。 張氏牛肉幹的做法步骤1 牛肉切成薄片，姜切片，蒜拍碎，加料酒，少许盐，腌制20分钟左右 生抽，老抽，雞精，盐，XO醬，孜然粒，糖，黑胡椒倒在一个碗中，搅匀 锅烧油，3-4成热时，下花椒和干红辣椒，出香味入牛肉。待牛肉自己出水，将水倒掉 用小火炒锅中的牛肉，炒干水分，调料倒入锅中，继续小火炒，炒至收干汁，加香菜，再放些辣椒，姜，翻炒一下張氏牛肉幹的烹饪技巧 |
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