网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 「香辣小龙虾」
释义

「香辣小龙虾」

老妈从小不让我吃小龙虾,说我过敏,我想说明明就是您觉得很麻烦不想做!我吃虾根本不过敏!!!等我长大了自己做给自己吃!!小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能保护!

香辣小龙虾的用料

小龙虾 五斤 大葱 一根
花椒 一把 干辣椒 五颗
生姜 适量 大蒜 适量
料酒 适量 酱油 适量
胡椒味精盐 适量 糖 适量

香辣小龙虾的做法

「香辣小龙虾」的做法图解1

步骤1

准备好清洗过的小龙虾~〔之前小贴士里有介绍怎么清洗哦〕 准备好各类辅料~请原谅我逊爆的刀工~

步骤2

锅里倒比较多的油,大火烧至八成热时,下入生姜大蒜煸香,然后下入干尖椒和花椒炼出红油
「香辣小龙虾」的做法图解3

步骤3

待干尖椒快要变色时,下入小龙虾尾爆炒,爆至虾尾部卷起颜色变红,加入两勺盐,一大勺料酒烹香
「香辣小龙虾」的做法图解4

步骤4

然后加入一大勺酱油,一点醋,加入半锅水炒匀,盖上锅盖大火煮沸后转中小火闷煮约10-15分钟,将味汁充分收入虾仁中使其入味,等到水分差不多收干时,加少量胡椒味精,加入一点白糖,改大火,不停翻炒使味汁收干变得浓稠油亮均匀包裹在虾球上即可。
「香辣小龙虾」的做法图解5

步骤5

忘记放胡椒了,不过依旧很美味!想吃的小伙伴们快点动手做吧!

香辣小龙虾的烹饪技巧

因为小龙虾的头特别赃,所以我一般买小虾,去头,只吃虾球,而且小虾的壳没那么硬,比较好咬开。清洗小龙虾可以用面粉或者淀粉泡水浸泡,它们的吸附力很强,包括家里洗葡萄也可以这么洗哦~不放心的朋友还可以继续用醋和盐的混合水浸泡~

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/11 11:56:04