巧克力布朗尼蛋糕
喜欢布朗尼的苦味和硬实的口感，搭配黑咖啡绝配。
布朗尼蛋糕的做法
步骤1
设置烤箱150度将核桃仁烤5—10分钟，烤出香味
步骤2
黑巧克力和黄油隔水融化
步骤3
加入一些热牛奶，可加速融化
步骤4
融化的巧克力和黄油不停用打蛋器搅匀
步骤5
加入砂糖搅匀
步骤6
再倒入蛋液继续搅匀
步骤7
筛入面粉，杏仁粉和可可粉
步骤8
核桃切碎
步骤9
核桃碎加入面糊搅拌
步骤10
蛋糕模抹上黄油
步骤11
将面糊倒入模具中，面糊较干，稍抹平，表面撒上杏仁片
步骤12
烤箱预热，上下火175度，烤15分钟左右
步骤13
烤好不急拿出，放在烤箱内再闷一会儿，等不烫手拿出
步骤14
脱模
步骤15
切成适合大小，装袋放进冰箱。布朗尼蛋糕的烹饪技巧
1.面粉低筋的，中筋的，高筋的都行，我用的是高筋面粉。2.虽说黑巧克力，觉得还是很甜，所以糖少放点。3.杏仁粉、可可粉都可不加，根据爱好。4.布朗尼还是冷藏过的好吃，建议烤好晾凉后即装入保鲜盒或保鲜袋，封口进冰箱冷藏。