榆次菜疙瘩
北方现在时令蔬菜少，水灵灵的菠菜一捆一捆的，跟着老人们学会了菜疙瘩的做法，方便，简单，快捷，大家不防试试！
榆次菜疙瘩的做法
步骤1
菠菜洗干净，切成1厘米左右的段，
步骤2
打入一个鸡蛋，
步骤3
搅拌，
步骤4
加入面粉，凉水
步骤5
充分搅拌，注意，水不能太多，面粉要比菜多点，不然煮的时候会散，
步骤6
像这样就可以下锅了
步骤7
水开后下锅煮，一块一块的下锅，
步骤8
煮的不要太久，两分钟左右就可以了
步骤9
出锅后，加入西红柿炸酱，或者蘸着吃，很香的！（当时西红柿酱要先做好）