椒盐蘑菇
椒盐蘑菇的做法
步骤1
蘑菇切掉根部、洗净，挤干水分，撕成1cm宽的长条（洗好的蘑菇中的水份要挤干，否则炸好后的香酥外皮会因返潮而变皮）步骤2
1个鸡蛋加少许盐打散，加入清水，淀粉、低筋粉（比例1:1），搅拌成面糊（没有低筋粉也可以普通面粉，2份淀粉1份面粉），放入蘑菇条步骤3
锅内倒入油，8成热时，改中小火，一根一根的放入蘑菇条炸，待蘑菇条浮到油面呈淡黄色捞出。炸完后，中火复炸一遍，撒上椒盐粉
| 诗文 | 椒盐蘑菇 |
| 释义 |
椒盐蘑菇椒盐蘑菇的做法步骤1 蘑菇切掉根部、洗净，挤干水分，撕成1cm宽的长条（洗好的蘑菇中的水份要挤干，否则炸好后的香酥外皮会因返潮而变皮）步骤2 1个鸡蛋加少许盐打散，加入清水，淀粉、低筋粉（比例1:1），搅拌成面糊（没有低筋粉也可以普通面粉，2份淀粉1份面粉），放入蘑菇条步骤3 锅内倒入油，8成热时，改中小火，一根一根的放入蘑菇条炸，待蘑菇条浮到油面呈淡黄色捞出。炸完后，中火复炸一遍，撒上椒盐粉椒盐蘑菇的烹饪技巧 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。