诗文 | 椒盐蘑菇 |
释义 |
椒盐蘑菇椒盐蘑菇的做法步骤1 蘑菇切掉根部、洗净,挤干水分,撕成1cm宽的长条(洗好的蘑菇中的水份要挤干,否则炸好后的香酥外皮会因返潮而变皮)步骤2 1个鸡蛋加少许盐打散,加入清水,淀粉、低筋粉(比例1:1),搅拌成面糊(没有低筋粉也可以普通面粉,2份淀粉1份面粉),放入蘑菇条步骤3 锅内倒入油,8成热时,改中小火,一根一根的放入蘑菇条炸,待蘑菇条浮到油面呈淡黄色捞出。炸完后,中火复炸一遍,撒上椒盐粉椒盐蘑菇的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。