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诗文 蛋挞
释义

蛋挞

蛋挞的用料

七哥蛋挞皮 9个 白砂糖 20g
水(也可牛奶120克) 适量 奶粉(用牛奶可以不要) 6g
淀粉 5g 鸡蛋 90g左右
动物奶油 15g 柠檬汁 适量

蛋挞的做法

蛋挞的做法图解1

步骤1

蛋挞皮解冻10-15分钟

步骤2

白砂糖溶入温水中,加入奶粉溶化后?淀粉?鸡蛋打散?淡奶油?柠檬汁去腥味,搅匀后舀入解冻好蛋挞皮中,8分满。

步骤3

烤箱210度预热后放入蛋挞,烘烤20分钟,烤箱温度不同,注意观察火候。香滑清爽的蛋挞出炉了……

蛋挞的烹饪技巧

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更新时间:2025/1/13 4:44:14