虾仁鸡丁豆腐煲
虾仁鸡丁豆腐煲的做法
步骤1
鸡腿肉切小块放料酒、姜沫、蒜沫、盐淹20分钟
步骤2
清理虾，料酒、姜、盐淹治20分钟
步骤3
豌豆煮熟
步骤4
老豆腐切丁
步骤5
料酒、老抽、耗油、黄豆酱、盐、白糖，可根据自己需要调制成碗汁
步骤6
先将虾仁、豌豆用油爆香，放在一边
步骤7
锅里放油、下葱、姜、蒜沫，再放淹好的鸡腿肉爆香，再放豆腐一起炒一下，再放调好的碗汁炒一下，再放热水开始炖10分钟。之后放入热沙锅中继续小火炖至收汁
步骤8
关火前3分钟将虾仁、豌豆放入。