诗文 | 虾仁鸡丁豆腐煲 |
释义 |
虾仁鸡丁豆腐煲虾仁鸡丁豆腐煲的做法![]() 步骤1 鸡腿肉切小块放料酒、姜沫、蒜沫、盐淹20分钟![]() 步骤2 清理虾,料酒、姜、盐淹治20分钟![]() 步骤3 豌豆煮熟![]() 步骤4 老豆腐切丁![]() 步骤5 料酒、老抽、耗油、黄豆酱、盐、白糖,可根据自己需要调制成碗汁![]() 步骤6 先将虾仁、豌豆用油爆香,放在一边![]() 步骤7 锅里放油、下葱、姜、蒜沫,再放淹好的鸡腿肉爆香,再放豆腐一起炒一下,再放调好的碗汁炒一下,再放热水开始炖10分钟。之后放入热沙锅中继续小火炖至收汁![]() 步骤8 关火前3分钟将虾仁、豌豆放入。虾仁鸡丁豆腐煲的烹饪技巧 |
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