春笋炒腊肉
笋含有大量膳食纤维，多吃有利于肠道蠕动，是减肥的好食材，而且味道鲜美，老少皆宜，制作起来也非常简单
春笋炒腊肉的做法
步骤1
主料笋和腊肉先准备好
步骤2
将笋切片，锅中放入盐，煮一下
步骤3
捞出过凉水，备用
步骤4
五花肉切片备用
步骤5
咸菜切丁，大蒜切段，姜切片备用
步骤6
热锅凉油，先将五花肉放入煸，再烹入少许料酒
步骤7
倒入大蒜，笋，咸菜，一起翻炒出香味
步骤8
并加入少许的水，烧制片刻，出锅前放入盐，味精，生抽调味即可
步骤9
即可享用春笋炒腊肉的烹饪技巧
1笋要提前放锅中煮一下，锅中要放盐，煮的时间稍微长一点