酸菜鱼
酸菜鱼的做法
步骤1
去内脏，洗净
步骤2
从背脊下刀，贴着骨头切开
步骤3
剔下的半条鱼
步骤4
片成鱼片
步骤5
鱼肉、鱼骨分开腌制
步骤6
酸菜、鱼骨先下锅炖煮，成出，放到大容器里，原汤再下鱼肉，不要搅动，鱼肉变白即可出锅。浇上热花椒油，撒上香葱，完成！