萝卜丝饼的正宗做法、萝卜、面粉、小葱、胡椒粉、菜籽油、盐、猪油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

萝卜丝饼的用料

萝卜二根

面粉

小葱

胡椒粉

菜籽油

盐

猪油

萝卜丝饼的做法

步骤1

萝卜刨丝，越细越好，放适量盐，放置后把出来的水挤出倒掉

步骤2

面粉热水适量把面粉拌均匀成絮状，冷却后再放适量冷水拌匀，会觉得很粘手，不过没有关系，用保鲜膜把碗封起来，发面30分钟，这图片是发好后的，面板上洒点干面粉在放置好保鲜膜的面板上，防止粘连

步骤3

切小块面团，擀成中间厚二边薄的面皮，放入拌好小葱，鸡精，少量胡椒粉，少量菜籽油的萝卜丝馅

步骤4

慢慢捏起来

步骤5

很简单吧，我也不会包包子，大家忽视我捏出来的花纹

步骤6

捏完成这样

步骤7

手掌沾点干面粉，轻轻的把刚刚那个包子型压扁，不能大力，不然会露馅，萝卜里面有水份，破了会不好煎，炸油出来

步骤8

然后猪油，烧的冒烟下饼，最小火，慢慢烘烤，注意翻面，不要烧焦了，对了，饼中间萝卜丝有水份，吃的时候当心烫，大家试试吧，简单又好吃