香菇烩鲜笋
南京大排档的一道时令菜，回来念念不忘，自己动手丰衣足食啊～
香菇烩鲜笋的做法
步骤1
原材料洗净切好备用
步骤2
香菇埂熬汤备用
步骤3
鲜笋用开水焯几分钟去麻味（偷懒了，没有另起锅，直接放到香菇埂的汤里焯了）
步骤4
油热以后生姜先下锅，然后笋和香菇一起下锅，翻炒几分钟。
步骤5
倒入备用的香菇埂汤，加一勺老抽，两勺生抽，少许盐，两勺糖（根据个人口味，本人偏甜口），烧一会儿开大火翻炒。
步骤6
卤汁收的差不多了，倒入事先调好的生粉继续翻炒，勾芡以后卤汁会包在鲜笋和香菇上，口感更佳。
步骤7
当当当～出锅啦～～本小厨在豆果上传的第一道菜。