诗文 | 雪耳羹 |
释义 |
雪耳羹我们家传统都是在过年过节的时候都会煮这个雪耳羹的,而且,每次无论老幼都很喜欢吃噢~ 雪耳羹的做法步骤1 将雪耳放在盆子里放水浸开,开到像一朵花一样就可以了~然后,把它拿出来,切开,不要中间黄色的那块~把雪耳切碎~待用步骤2 马蹄,削皮,切成丁,待用步骤3 瘦肉,剁碎~也可以在市场买的时候打碎~步骤4 动物血,切碎~步骤5 红萝卜,切碎步骤6 锅里放一点油热一下,然后把瘦肉,血,雪耳,胡萝卜,马蹄,全部放进去炒一下,放一点盐,不用炒熟,然后,在往锅里放水,水的多水,主要看你多少人喝,自己随量吧~步骤7 在水开了之后,让汤煮久一点,煮出味道~差不多的时候,放点盐,放点鸡精,然后用水开一小碗的淀粉水,然后,倒进去,让它再煮一会儿(其实,淀粉是让汤能够稀一点,可放可不放,喜欢汤水多一点的可以不放)雪耳羹的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。